Этот рецепт овощного рагу – идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить полезное и вкусное блюдо. Оно отлично подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Приготовление 👩🍳
Готовится рагу на сковороде за 20 минут, а вкус получается насыщенным и ароматным.
- Нарежьте баклажан и кабачок кубиками, посолите и оставьте на 10 минут.
- Морковь натрите, лук и чеснок нарежьте мелко.
- Обжарьте лук и морковь на разогретой сковороде с маслом.
- Добавьте перец, баклажан, кабачок и тушите 10 минут.
- Положите нарезанные помидоры, чеснок, соль, перец, перемешайте.
- Готовьте еще 5 минут под крышкой, затем добавьте зелень и подавайте.
Советы по приготовлению 💡
Можно добавить фасоль или нут для сытности. Подавать рагу можно с хлебом или кашей.
Ингредиенты 📝
Используем сезонные овощи, которые легко найти в любом магазине.
- 🍆 1 баклажан
- 🥒 1 кабачок
- 🍅 2 помидора
- 🥕 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- 🌿 Зелень (укроп, петрушка)
🔥 Не пропустите новые рецепты и кулинарные лайфхаки! Подписывайтесь на наш Telegram и читайте свежие идеи для вкусных блюд в нашем кулинарном блоге. 🍽✨
https://t.me/mareinitaly
